夏季清凉食品之蔓越莓糯米糕
说起吃的，又到了夏天了，在这给大家安利一款食品，清凉爽口还制作方便，关键如果家里有小朋友的话，冰糕的造型还深得小孩子喜欢，最起码我侄子吃了是赞不绝口的，哈哈，下面就跟大家说说这款食品的制作方法。
原材料很简单：蔓越莓干（或者我自己创新还加了黄桃干什么的，看个人口味喜欢什么了）、糯米、糖、清水。
基本的操作
1、蔓越莓干洗净控水（我买的即食的，所以不用清洗，只是切碎而已）上锅蒸10分钟变软备用。
2、糯米提前浸泡4-6小时，过夜也可以。用木棍什么的捣烂一些，然后上锅蒸20分时左右，取出加少量清水，喜欢甜的亲可以加入适量白糖，再用木棍捣烂一些，继续蒸20分钟左右。
3、蒸好后继续捣烂，然后找一个模具（我这个模具本身就是下面椭圆形的，所以定型出来就酱子了。模具上铺保鲜膜，然后一层糯米一层蔓越莓干压实，等距离插入冰糕棍，保鲜膜包好放入冰箱冷藏定型。
4、定型后取出切块，美味又好看的糯米糕就完成啦。我一般喜欢晚上做了，冷藏一夜第二天就能吃了。
喜欢甜食的亲可以蘸糖吃，制作过程中如果加糖的话直接吃口感也是很棒的，因为蔓越莓干本身偏酸，加入白糖，酸酸甜甜还凉凉的，适合夏天的味道！
评论